|
بالصحة
هذه الأغذية عدو التدخين |
 | |
تقدمه: شريفة أبو الفتوح ـــ خبيرة التغذية
التغذية الصحيحة هي مفتاح الصحة.. والطعام ثقافة وسلوك حضاري.. والثابت علميا أن من يتناول غذاء سليما ومتكاملا لا يحتاج إلي الأدوية ولا التردد علي عيادات الأطباء.. فلماذا لا نتعلم معا كيف وماذا نأكل. هذا الباب سوف يسعي إلي تحقيق هذا الهدف عبر التواصل الدائم معكم.
ليس بمقدور الغذاء أن يمنع الناس من التدخين أو يقيهم من كل مضاره, لكن التغذية الصحية قد تقي الجسم من بعض آثاره الضارة.
فإليك هذه المعلومات عن دخان التبغ فهو يحتوي علي آلاف من المكونات الكيميائية والمركب الذي يعتقد أنه المسئول عن إدمان التدخين هو النيكوتين, فهو يعمل كمنبه للجهاز العصبي المركزي, فعندما يتم تناوله يزيد إنتاج الإدريالين فيرفع ضغط الدم ويزداد معدل دقات القلب ويؤثر أيضا علي جميع عمليات التمثيل الغذائي ودرجة التوتر ومستوي بعض الهرمونات.
وأيضا التعود علي تأثير النيكوتين يكون بسرعة جدا, ولكن إذا علمنا أن هذا الإدمان يمكن التغلب عليه, وأن الفوائد الصحية تبدأ تقريبا في الحال فبمجرد مرور24 ساعة علي آخر سيجارة دخنتها, فإن ضغط دمك ومعدل النبض يجب أن يعود للطبيعي, وفي خلال أسبوع خطر النوبة القلبية يبدأ في التناقص وإحساس الشم والتذوق يتحسن عندك ويصبح التنفس أسهل وبعد عشر سنوات يقل خطر الإصابة بسرطان المثانة إلي أن تصبح نسبته مماثلة لتلك الموجودة عند غير المدخنين, كذلك خطر الإصابة بسرطانات الرئة و الحنجرة والفم.
إليك بعض النصائح الغذائية التي من الممكن اتباعها لتقليل هذا الخطر:
- توصلت بعض الدراسات إلي انخفاض نسبة الإصابة بسرطان الرئة عند المدخنين الذين يتناولون البروكولي4 مرات أسبوعيا, وذلك بسبب احتوائه علي مادةSulforaphane وهي مادية كيميائية مضادة للسرطان وتوجد بوفرة في البروكولي علي وجه الخصوص وبكميات أقل قليلا في الكرنب واللفت والقرنبيط.
- لابد من الإشارة إلي أنه وجد أن مستوي الكالسيوم منخفض عند المدخنين لذلك لابد من تناول من3:2 أكواب لبن خالي الدسم أو زبادي يوميا.
- لابد لك عزيزي المدخن من تناول الفواكه الحمضية بكثرة وذلك لاحتوائها علي فيتامينC حتي تعوض الجسم عن الكميات التي تفقد بسبب التدخين, ومن الأفضل تناول هذا الفيتامين عن طريق الأكل, وعندما يتناول المدخنون أقراص فيتامينC المكملة بجرعات عالية تؤدي إلي زيادة خروج النيكوتين مع البول وكلما قلت كمية النيكوتين في الجسم ازدادت الحاجة إلي التدخين.
- تناول الزيوت النباتية والخضراوات الورقية الخضراء, حيث إنها توفر فيتامينE تناولها مرة واحدة علي الأقل يوميا.
- تناول الثوم والبصل في شكل أقراص بعد سؤال الطبيب.
- تناول عصير الجزر الطازج يوميا كوسيلة حماية ضد سرطان الرئة, وكذلك اشرب عصير البنجر, فإن العصائر غامقة اللون جيدة, وأيضا عصير التفاح إذا كان طازجا.
- لا تتناول أي بروتين حيواني ما عدا السمك المشوي ثلاث مرات أسبوعيا, كذلك لا تتناول اللانشون- السجق- اللحوم المدخنة.
- لا تأكل الفول السوداني, لكن لا تمتنع عن تناول فول الصويا ومنتجاته.
وأخيرا إليك بعض النصائح التي قد تساعدك في الإقلاع عن التدخين:
- ضع في اعتبارك أن الرغبة في السيجارة تستمر من5:3 دقائق فقط, ربما ذلك يجعل من السهل عليك انتظار زوال هذه الرغبة.
- عندما تهاجمك الرغبات في التدخين, حاول أن تتمشي أو تشارك في أي نشاط يمكن أن يشغل ذهنك بعيدا عن السجائر.
- كثير من الناس قد نجح في الإقلاع عن التدخين عن طريق المثابرة علي الصيام باستخدام العصير الطبيعي فقط مع الماء, فإن هذا الصيام يمكن أن يزيل النيكوتين والكيميائيات الضارة من الجسم بسرعة, فالاستمرار خمسة أيام علي صيام العصير الطبيعي يمكن أن يعطي نتائج مذهلة.
إليك بعض المواد الغذائية التي تساعد علي الإقلاع عن التدخين:- الجرجير خاصة إذا تم تناوله صباحا.- السبانخ- الزبيب- التين- اللوز- البروكولي والكرنب واللفت والقرنبيط
الأغذية التالي ذكرها تزيد لديك الرغبة في تناول السيجارة:- اللحوم الحمراء- الكحوليات- القهوة الفول السوداني- الأجبان- البيض- الأحشاء الداخلية للحيوان الكبد والقوانص- المخبوزات التي تحتوي علي دقيق أبيض,لاتنزعج من أعراض الانسحاب التي قد تبدأ في الظهور, فاعلم أنها لن تستمر طويلا, بل إنها ستنتهي بمجرد تخليص جسمك من السموم.
وهذه الأعراض تشمل التالي:
القلق- الإحباط- الغضب- الانفعال- صعوبة التركيز- التهيج- زيادة الشهية- الصداع- تقلصات بالمعدة- بطء معدل دقات القلب- ارتفاع ضغط الدم. |
|
|
|
 |
|
|
 |
|
|
